１１月８日（金）

 

本日の給食です

＜献立＞

　ハヤシシチュー

　えび入りクリーミーコロッケ

　フレンチサラダ

　ミニオムレツ　　ケチャップかけ

　法連草ソテー

　今日は「フレンチサラダ」に使われているフレンチドレッシングについてお話します。名前からみると、フランスが由来なのではと思う人も多いと思いますが、実はアメリカで生まれたサラダドレッシングです。酢と油を合わせ、塩コショウで調味したものを「ヴィネグレットソース」と言い、それに砂糖を加えてよく混ぜたものを「フレンチドレッシング白」、そしてそれにケチャップを加えたものを「フレンチドレッシング赤」といいます。日本では戦後の１９５０年代にドレッシングの製造・販売が始まり、日本初のドレッシングは「キューピー」という会社の「フレンチドレッシング赤」という商品だったそうです。今日のサラダには、キャベツ・人参・コーン・赤ピーマン・ツナの５種類の具材をキューピーの「フレンチドレッシング白」で和えました。みなさん残さず食べましょう。