１０月２９日（水）

本日の給食です
＜献立＞
　ラーメンスープ
　揚げシュウマイ　春巻き
　ラーメン　焼き豚　ワカメ
　白菜の煮浸し　
　大豆のサラダ


　今日は「白菜の煮浸し」の白菜についてお話します。
　白菜の栄養成分は、キャベツと似ていますが、キャベツに比べて甘みが少ない分、カロリーが少ないのが特徴です。しかし、バランスよく各栄養素を含み、白菜1枚中のビタミンＣは、みかん1個と同じ量を含んでいます。しかもカルシウムは、牛乳５０ｍｌ相当もあるそうです。　また食事で大量に摂ってしまった塩分を、体外に排泄してくれるカリウムも多く含んでいます。そのため、白菜には風邪の予防効果や、美肌効果、便秘の改善する効果が期待できます。
　これからの季節、甘みが増して繊維もやわらかくなります。みなさん、すすんで食べるようにしましょう。