１０月７日（火）

本日の給食です
＜献立＞
　ポトフ風スープ
　もちもち肉みそフライ　　ブロッコリーソテー添え
　さつま芋サラダ
　ひじきと大豆の五目煮
　イカチリ


　今日は「ポトフ風スープ」のポトフについてお話します。
　ポトフはフランスの家庭料理のひとつであり、「火にかけた鍋」という意味で、肉と野菜を１つの鍋で煮込んだシンプルな料理です。よく煮込みことで、たくさんの量の野菜を食べることが出来ます。
　また、コンソメで味付けをしてあり、コンソメとは、もともとフランス料理の澄んだ琥珀色（こはくいろ）をしたスープのことを言います。フランス語で「完成された」という意味があるそうで、どんな食材にも合い、煮込めば煮込むほどコクがでます。
　今日のポトフは大根・キャベツ・にんじん・玉葱が入っています。みなさん味わって残さず食べましょう。