６月２６日（月）

本日の給食です
＜献立＞
　ワカメスープ
　照り焼きハンバーグ　　フライドポテト
　ナポリタンスパゲティ
　法連草のナムル
　ナタデココフルーツ


　今日の鯖江市産の食材は「玉ねぎ・人参・キャベツ」です。
　今日は「ほうれん草のナムル」のナムルの意味についてお話します。ナムルとは、韓国語で「食用の草や葉っぱや根っこといった野菜などを和えたおかず」という意味だそうです。日本の料理でいうと「和え物」にあたります。
　ナムルの材料は、それぞれの素材に合わせて、塩もみ、茹でる、炒める、蒸すなどの下ごしらえをします。素材の名前を付けて、「何々ナムル」と呼びます。
　また、それぞれの素材の個性を楽しめるナムルは、ビタミンやミネラルを多く含むので、疲労回復の効果があります。
　今日はほうれん草と人参とキャベツを茹でて、ゴマ油が入った手作りのタレで和えてあります。みなさん残さず食べましょう。