６月２７日（火）

本日の給食です
＜献立＞
　豚汁
　肉じゃがコロッケ　　ボイルキャベツ添え　　１食用中濃ソース
　もやしカレーソテー
　枝豆がんもと結び昆布の煮物
　ブロッコリーのかつお和え


　今日の鯖江市産の食材は「玉ねぎ・人参・もやし」です。
　今日は「豚汁」に入っている豚肉についてお話しします。豚肉には野菜と同じようなかしこい栄養素が含まれていることをみなさんは知っていますか？それはビタミン類です。特にビタミンＢ１は牛肉の約１０倍も含まれています。ビタミンＢ１は肝臓でブドウ糖をエネルギーに変える時に必要なビタミンです。炭水化物をしっかり食べても、ビタミンＢ１が不足していてはブドウ糖がエネルギーにならず、疲労物質である乳酸になってしまいます。ストレスが強い時には、ビタミンＢ１が多く消費されるので、普段から豚肉料理を食べるのはおすすめです。
　今日の豚汁には大根・人参・ごぼう・ねぎも入っています。みなさんすすんで残さず食べましょう。