９月２０日（金）

本日の給食です
＜献立＞
　コーンスープ
　手作りソースカツ　　インゲンソテー添え
　じゃが芋の田舎煮
　ブロッコリーサラダ
　りんご

　今日は福井県名物と言われる「ソースカツ丼」についてお話します。みなさんは「カツ丼」と言ったら、玉子でとじてあるものとソースカツがのっているものと両方を思い出しますよね。しかし、他の県では「カツ丼」といったら玉子とじが一般的だそうです。ではなぜ福井県ではソース味のカツ丼が広がっているのでしょうか。
　実は大正２年に福井県出身の料理人が、ドイツで料理留学していた経験を生かし、「ソースカツ丼」が誕生しました。そのころには珍しいウスターソースを使用したため、「ハイカラな西洋料理」として広がったそうです。実は玉子とじのカツ丼よりも歴史は古いそうです。
　今日はカラッと揚げたトンカツにソースをくぐらせました。みなさんすすんで食べましょう。