９月２４日（火）

本日の給食です
＜献立＞
　肉団子の中華スープ
　八宝菜
　かぼちゃサラダ
　金平ごぼう
　パイン缶詰

　今日は「かぼちゃのサラダ」に入っている枝豆についてお話します。
　枝豆にはタンパク質、ビタミンＣ、ビタミンＢ群、カルシウム、食物繊維、鉄分などが豊富に含まれており、豆と野菜の両方の栄養的特徴を持った緑黄色野菜です。
また、枝豆のタンパク質に含まれるメチオニンという栄養素ビタミンＣやビタミンＢ１と共にアルコールの分解を促し、肝機能の働きを助けてくれて、飲み過ぎや二日酔いを防ぐ効果があります。　　
夏になるとお父さんのビールのおつまみとして食卓に上がるのも、実は効果があったのですね。
　ビタミンＢ１は糖質をエネルギーに変え、体内で疲労物質に変わるのを防いでくれるので、疲労から来るスタミナ不足も解消してくれます。