１１月２７日（金）

本日の給食です
＜献立＞
　白菜とえのきの味噌汁
　福井県産チキンカツ　　１食用中濃ソース
　もやしのカレー炒め
　大野里芋とふきの煮物
　小松菜の挽き割り大豆和え


　本日の鯖江市産の食材は、「大根・玉ねぎ・もやし・小松菜・キャベツ・白菜」、福井県産は「人参・大野の里芋・ふき・えのきたけ・大豆・チキンカツ」です。
　今日は鯖江市の小中学校で、６月と１１月の食育月間に行われる「地場産給食ふるさとの日」です。すべての食材が鯖江市または福井県内で獲れたものです。
　そこで今日は福井県内で行われている食育についてお話しします。平成２１年に、食育や地産地消の推進に自発的に活動する県民運動を応援する「ふくい食育・地産地消応援団」を結成しました。食品業者をはじめ、みなさんが普段買い物に行くスーパーや、飲食店も参加しているのです。活動の１つとして、地元の食材を使用した商品や献立を提供したり、みなさんにもっと福井の食育について知ってもらおうとイベントを開いたりしています。
　みなさんの周りでも色々な事が発見できると思います。興味をもって参加してみましょう。