１月１６日（水）

　本日の給食です。

もやしの味噌汁 鯖塩焼き ミニかき揚げ 大学芋 ごぼうサラダ

　ナタデココフルーツ

＊今日も福井県の郷土料理についてお話します。
　みなさん、「すこ」という料理を聞いた事はあり
　ますか？赤い棒状でシャキシャキしている酢の物
　を食べた事のある人もいると思います。これは里
　芋の茎であるずいきを酢漬けしたものです。酢の
　パワーによってずいきそのものの持つ鮮やかな赤
　色が出るそうです。昔から、「古い血を洗う」効
　果があると言われており、鉄分やカルシウムを多
　く含みます。