６月２８日（金）

本日の給食です
＜献立＞
　まなべ汁
　福井県産ソースチキンカツ　　粉ふき芋添え
　地場産野菜炒め
　糸こんにゃくの炒り煮
　小松菜のかつお和え


　今日の鯖江市産の食材は「玉ねぎ・人参・キャベツ・小松菜・もやし・大根・青ねぎ・じゃが芋」、福井県産の食材は「糸こんにゃく・昇竜まいたけ・鶏ミンチ・打ち豆・チキンカツ」です。
　今日は鯖江市の地場産給食の日です。みなさんは「地産地消」という言葉を聞いたことはありますか？これは、「地元でとれた生産物を地元で消費する」という意味で、「四里四方(約16km四方)で取れるものを食べることは健康に良い」という考えが原点とも言われています。近年、栄養バランスの偏った食生活や生活習慣病の増加、食料自給率の低下などの問題が出てきており、みんなの食の安全･安心に対する関心が高まっています。そのような中で、地場産食材が多く採れるようになる６月は食育月間ということで毎日の給食に色々な地元の食材を取り入れて実施してきました。
　これからも、鯖江市や福井県内で生産されたものを探したり味わったりして、食の大切さを考えてみましょう。