２月１８日（月）

　本日の給食です。

豚汁 コーンクリームフライ キャベツソテー ビーフンカレー炒め 笹かま煮　白菜煮浸し 大豆サラダ

＊今日の「豚汁」に使用されている「味噌」についてお
　話します。みなさんは、味噌汁やその他味噌を使っ
　た料理を毎日食べていますか？味噌の主原料であ
　る大豆は良質のたんぱく質を豊富に含み「畑の肉」と
　言われています。発酵によってアミノ酸やビタミンなど
　を多量に生成された味噌は、栄養的にすぐれた食品
　です。ですので「医者に金を払うよりも、みそ屋に払え
　」ということわざがあるほどなのです。これは味噌汁を
　食べる頻度が高い人ほど胃ガンによる死亡率が低い
　事が分かったからだそうです。
　その他肝臓ガン、乳ガン、大腸ガンなどを予防する働
　きもあると言われています。また整腸作用、疲労回復、
　美白効果も期待できるなど、とても身体に良い食品と言
　えます。