本日の給食です
<献立>
麻婆豆腐
野菜コロッケ 中濃ソース付き
ボイルキャベツ
さつま芋のコロコロサラダ
打ち豆と大根の煮物
フルーツ(オレンジ)
今日は「麻婆豆腐(マーボトウフ)」の名前の由来についてお話します。
昔、中国四川省(しせんしょう)に陳(ちん)さんというお婆さんがいて、安くて美味しい豆腐を作っていました。その豆腐を使った料理がとても美味しく、たちまち村で評判になりました。
この料理を作ったお婆さんの顔には、中国語では「マーズ」と言われる、小さなくぼみがたくさんあり、お婆さん自身が、麻婆(マーボー)と呼ばれていたのです。
そのお婆さんが作った豆腐料理という事で、マーボー豆腐と言われるようになったそうです。
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